Kimchi gehört zu Korea wie Baguette zu Frankreich oder Pasta zu Italien. Doch dieses Gericht ist weit mehr als nur eine einfache Beilage. Es ist Tradition, Kultur, Geschmacksexplosion – und vor allem ein echtes Superfood. Was ist Kimchi eigentlich? Kimchi besteht in seiner klassischen Form aus fermentiertem Chinakohl, gewürzt mit Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebeln und der […]
